以前信越放送で放送された
信州のラーメン特集で出たお店



気にはなってたのですが
いつ行っても混み混みなので
並んでまではなーと諦めていました｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡

しかして
閉店間際に訪れたこの日
駐車場に空きがあったので
反射的に飛び込んでみました(*´艸`)

店内はカウンターが5席？
テーブル席が5つ（内2つは1人席）
決して広い感じではないですが
店内隅々まで綺麗で、オシャレ喫茶店みたい

さて
閉店間際だったため
醤油味のスープは品切れとの事で
塩味しかありませんがーとの事

いやいや元々塩味頼もうと思っていたので
大丈夫です♪

味玉付けますかー？
と勧められましたので追加(*´艸`)

今日のご飯
芹とはたけしめじの五穀ご飯
も勧められましたが
こちらは辞退

程なくして
味玉塩らぁ麺到着



美味しいは別として
仕事が丁寧なお店の商品って
キレイなんですよねー♪

まぁキレイな商品は大抵美味しいですけど(*´艸`)
麦一粒さんのラーメンもキレイ

まずはスープをずずず

！…塩ラーメンの割に
旨味が深い　　…気がします（笑）

塩が違うとか、組み合わせてるとかではなく
別の旨味があって、いわゆる塩ラーメンと
ちょっと違うなぁーと

合ってるかは知りませんけど（苦笑）

ついで麺はと言うと



細目のストレートですね
これがまた、ラーメンの麺？って
ツルッとした食感で美味しい

ツルツル感てわ言うと
冷麦とかソーメンみたいな
…うーん違うなぁ
感覚的には、五島の手延べうどんのような

食べ終わって気付いたのですが
麺のコシが強いのか
最後までふやけたりしないので
器の中に切れ端みたいな短い麺がなかったです

（食べ方もあるのでしょうけど）

まぁとにかく美味しくて食感が良かったです

トッピングは
ネギとメンマとチャーシュー
香り付けの三つ葉といたってシンプル
メンマは細くて長いちょっと
変わっていました

メンマ苦手な自分でも、ギリ食べられました
メンマ食べられるお店がまた増えた♪

特筆すべきはチャーシュー
2種類入っていて



一つはいわゆる普通のチャーシューですが
箸で持つとほろほろ崩れちゃう柔らかさ
角煮の油部分くらいの柔らかさで
ビックリしました

このチャーシューは
低温調理とかのレアっぽさがないので
ホントにジックリ煮込んで柔らかくしたのかな？
ちょっとビックリなチャーシューでした

もう一種類は
鶏ハムみたいな感じで
食べた瞬間にスモーキーな匂いが
こちらは人によって好き嫌いあるかも？

個人的には美味しかったですけどね

味玉はまぁ普通かな


トロッとはしてなくて
火はしっかり目に入っていたので

食べ終わって
そりゃー人気になりますよねー
と思ったお店でした

店員さんもいい方だったので
リピーターが多くても納得(≧∀≦)

また来たいけど
なかなか入れないだろうなぁー

満足な1杯でした(๑˃̵ᴗ˂̵)